- Arts & Culture 5935
- Business & Economics 689
- Computers 310
- Dictionaries & Encyclopedias 81
- Education & Science 75718
- Abstracts 252
- Astrology 4
- Astronomy 1
- Biology 8
- Chemistry 2221
- Coursework 15444
- Culture 9
- Diplomas 411
- Drawings 574
- Ecology 5
- Economy 83
- English 75
- Ethics, Aesthetics 3
- For Education Students 17597
- Foreign Languages 11
- Geography 2
- Geology 1
- History 89
- Maps & Atlases 5
- Mathematics 13850
- Musical Literature 2
- Pedagogics 19
- Philosophy 23
- Physics 14821
- Political Science 5
- Practical Work 101
- Psychology 60
- Religion 4
- Russian and culture of speech 8
- School Textbooks 7
- Sexology 42
- Sociology 9
- Summaries, Cribs 87
- Test Answers 150
- Tests 9243
- Textbooks for Colleges and Universities 32
- Theses 24
- To Help Graduate Students 14
- To Help the Entrant 37
- Vetting 362
- Works 13
- Информатика 10
- Engineering 3059
- Fiction 696
- House, Family & Entertainment 107
- Law 132
- Website Promotion 71
Beer: consumer characteristics, range, quality
Refunds: 0
Uploaded: 25.08.2011
Content: kyrsovaja_-_pivo-beer.doc 171,5 kB
Product description
Курсовая работа на тему:
Пиво: потребительские свойства, ассортимент, качество, возможные дефекты, хранение.
СОДЕРЖАНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ [Cтр. 3]
1.1. Общие сведения о пиве [Cтр. 3]
1.2. Современное состояние и перспективы развития [Cтр. 4]
2. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР [Cтр. 6]
2.1. Характеристика сырья [Cтр. 6]
2.2. Схема производства, влияние отдельных операций на качество пива [Cтр. 8]
2.3. Классификация и ассортимент. Новое в ассортименте [Cтр. 13]
2.4. Показатели качества пива [Cтр. 15]
2.5. Средства и способы фальсификации пива, методы их обнаружения [Cтр. 16]
2.6. Упаковка и маркировка [Cтр. 17]
2.7. Условия хранения, сроки хранения [Cтр. 19]
2.8. Дефекты и болезни [Cтр. 19]
3. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ [Cтр. 22]
3.1. Проверить соответствие маркировки образца пива требованиям ГОСТ Р 51074-2003 [Cтр. 22]
3.2. Органолептическая оценка качества образца пива [Cтр. 23]
4. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ [Cтр. 25]
5. ЛИТЕРАТУРА [Cтр. 26]
6. ПРИЛОЖЕНИЯ [Cтр. 27]
Additional information
Отрывок из текста курсовой работы: http://www.kt-lospo.com/kyrsovaja/pivo.htm
Feedback
1Period | |||
1 month | 3 months | 12 months | |
0 | 0 | 0 | |
0 | 0 | 0 |