RU
Каталог

Разработка технологического процесса производства молочных консервов

Продаж: 0
Возвратов: 0

Загружен: 05.11.2006
Содержимое: 61105153609550.zip (164,7 Кбайт)

Описание товара

Курсовая работа "Разработка технологического процесса производства
молочных консервов"

Содержание
Введение 4
1. Обоснование темы работы 5
2. Технологическая часть работы 7
2.1 Характеристика сырья, поступающего на переработку технология его хранения 7
2.2 Выбор и обоснование способов производства и основных технологических процессов 10
2.2 Выбор рецептуры и обоснование способов производства и основных технологических процессов. 14
2.3 Технология производства и характеристика готовой продукции 15
2.3.1Технология производства питьевого молока 15
2.3.2 Технология производства стерилизованных сливок 19
2.3.3 Технология производства йогурта 6% 21
2.3.4 Технология производства кефира нежирного 24
2.4. Стандартизация и управление качеством готовой продукции 29
2.5 Схема направлений переработки сырья. 32

Работа содержит технологические схемы производства: молока питьевого, стерилизованных сливок, йогурта 6% и кефира нежирного. Аппаратурно-технологические схемы и сводную таблицу материального баланса.

Дополнительная информация

36 стр.

Отзывы

0
Отзывов от покупателей не поступало.
За последние
1 мес 3 мес 12 мес
0 0 0
0 0 0
В целях противодействия нарушению авторских прав и права собственности, а также исключения необоснованных обвинений в адрес администрации сайта о пособничестве такому нарушению, администрация торговой площадки Plati (http://www.plati.com) обращается к Вам с просьбой - в случае обнаружения нарушений на торговой площадке Plati, незамедлительно информировать нас по адресу support@plati.com о факте такого нарушения и предоставить нам достоверную информацию, подтверждающую Ваши авторские права или права собственности. В письме обязательно укажите ваши контактные реквизиты (Ф.И.О., телефон).

В целях исключения необоснованных и заведомо ложных сообщений о фактах нарушения указанных прав, администрация будет отказывать в предоставлении услуг на торговой площадке Plati, только после получения от Вас письменных заявлений о нарушении с приложением копий документов, подтверждающих ваши авторские права или права собственности, по адресу: 123007, г. Москва, Малый Калужский пер. д.4, стр.3, Адвокатский кабинет «АКАР №380».

В целях оперативного реагирования на нарушения Ваших прав и необходимости блокировки действий недобросовестных продавцов, Plati просит Вас направить заверенную телеграмму, которая будет являться основанием для блокировки действий продавца, указанная телеграмма должна содержать указание: вида нарушенных прав, подтверждения ваших прав и ваши контактные данные (организиционно-правовую форму лица, Ф.И.О.). Блокировка будет снята по истечение 15 дней, в случае непредставления Вами в Адвокатский кабинет письменных документов подтверждающих ваши авторские права или права собственности.

Партнерам: 0,5 $ — как заработать
Оплатить с помощью:
с "Правилами покупки товаров" ознакомлен и согласен