Каталог
Электронные книги22229

Разработка технологического процесса производства молочных консервов

Партнерам: 0,5 $как заработать
Оплатить с помощью:
с "Правилами покупки товаров" ознакомлен и согласен
Продаж: 0
Возвратов: 0

Загружен: 05.11.2006
Содержимое: 61105153609550.zip (164,7 Кбайт)

Описание товара

Курсовая работа "Разработка технологического процесса производства
молочных консервов"

Содержание
Введение4
1. Обоснование темы работы5
2. Технологическая часть работы7
2.1 Характеристика сырья, поступающего на переработку технология его хранения7
2.2 Выбор и обоснование способов производства и основных технологических процессов10
2.2 Выбор рецептуры и обоснование способов производства и основных технологических процессов.14
2.3 Технология производства и характеристика готовой продукции15
2.3.1Технология производства питьевого молока15
2.3.2 Технология производства стерилизованных сливок19
2.3.3 Технология производства йогурта 6%21
2.3.4 Технология производства кефира нежирного24
2.4. Стандартизация и управление качеством готовой продукции29
2.5 Схема направлений переработки сырья.32

Работа содержит технологические схемы производства: молока питьевого, стерилизованных сливок, йогурта 6% и кефира нежирного. Аппаратурно-технологические схемы и сводную таблицу материального баланса.

Дополнительная информация

36 стр.

Отзывы

0
Отзывов от покупателей не поступало.
За последние
1 мес 3 мес 12 мес
0 0 0
0 0 0
В целях противодействия нарушению авторских прав и права собственности, а также исключения необоснованных обвинений в адрес администрации сайта о пособничестве такому нарушению, администрация торговой площадки Plati (http://www.plati.market) обращается к Вам с просьбой - в случае обнаружения нарушений на торговой площадке Plati, незамедлительно информировать нас по адресу support@plati.market о факте такого нарушения и предоставить нам достоверную информацию, подтверждающую Ваши авторские права или права собственности. В письме обязательно укажите ваши контактные реквизиты (Ф.И.О., телефон).

В целях исключения необоснованных и заведомо ложных сообщений о фактах нарушения указанных прав, администрация будет отказывать в предоставлении услуг на торговой площадке Plati, только после получения от Вас письменных заявлений о нарушении с приложением копий документов, подтверждающих ваши авторские права или права собственности, по адресу: 123007, г. Москва, Малый Калужский пер. д.4, стр.3, Адвокатский кабинет «АКАР №380».

В целях оперативного реагирования на нарушения Ваших прав и необходимости блокировки действий недобросовестных продавцов, Plati просит Вас направить заверенную телеграмму, которая будет являться основанием для блокировки действий продавца, указанная телеграмма должна содержать указание: вида нарушенных прав, подтверждения ваших прав и ваши контактные данные (организиционно-правовую форму лица, Ф.И.О.). Блокировка будет снята по истечение 15 дней, в случае непредставления Вами в Адвокатский кабинет письменных документов подтверждающих ваши авторские права или права собственности.