Каталог
Электронные книги22229

Курсовая работа “Коктейль-чай по поводу Дня рождения

Оплатить с помощью:
с "Правилами покупки товаров" ознакомлен и согласен
Продаж: 0
Возвратов: 0

Загружен: 09.11.2008
Содержимое: 81109180206287.rar (101,3 Кбайт)

Описание товара

Введение3

1. Пояснительная записка5
1.1.Творческое описание темы5
1.2. Описание интерьера торгового зала6
1.3. Определение форменной одежды обслуживающего
персонала10

2.Расчетная часть12
2.1. Прием заказа12
2.2. Меню, карта напитков14
2.3. Расчет количества обслуживающего персонала16
2.4. Расчет площади торгового зала17
2.5. Расчет количества мебели18
2.6. Расчет столовой посуды, приборов19
2.7. Расчет и составление заявок в сервизную, на производство, буфет21
2.8. Подготовка зала к обслуживанию25
2.8.1. Распределение обязанностей между официантами по подготовке зала25
2.8.2. Оформление столов27
2.8.3. Сервировка столов29
2.9. Организация обслуживания банкета30
2.9.1. Инструктаж официантов30
2.9.2. Распределение официантов по обслуживанию33
2.9.3. Сценарий обслуживания34
2.9.4. Организация музыкального обслуживания36

3. Графическая часть37
3.1. План размещения торговых помещений37
3.2. Компоновка и размещение оборудования в торговом зале38
3.3. Схема сервировки стола (фрагмент)39

Список используемой литературы40

Отзывы

0
Отзывов от покупателей не поступало.
За последние
1 мес 3 мес 12 мес
0 0 0
0 0 0
В целях противодействия нарушению авторских прав и права собственности, а также исключения необоснованных обвинений в адрес администрации сайта о пособничестве такому нарушению, администрация торговой площадки Plati (http://www.plati.market) обращается к Вам с просьбой - в случае обнаружения нарушений на торговой площадке Plati, незамедлительно информировать нас по адресу support@plati.market о факте такого нарушения и предоставить нам достоверную информацию, подтверждающую Ваши авторские права или права собственности. В письме обязательно укажите ваши контактные реквизиты (Ф.И.О., телефон).

В целях исключения необоснованных и заведомо ложных сообщений о фактах нарушения указанных прав, администрация будет отказывать в предоставлении услуг на торговой площадке Plati, только после получения от Вас письменных заявлений о нарушении с приложением копий документов, подтверждающих ваши авторские права или права собственности, по адресу: 123007, г. Москва, Малый Калужский пер. д.4, стр.3, Адвокатский кабинет «АКАР №380».

В целях оперативного реагирования на нарушения Ваших прав и необходимости блокировки действий недобросовестных продавцов, Plati просит Вас направить заверенную телеграмму, которая будет являться основанием для блокировки действий продавца, указанная телеграмма должна содержать указание: вида нарушенных прав, подтверждения ваших прав и ваши контактные данные (организиционно-правовую форму лица, Ф.И.О.). Блокировка будет снята по истечение 15 дней, в случае непредставления Вами в Адвокатский кабинет письменных документов подтверждающих ваши авторские права или права собственности.