RU
Каталог

Анализ ассортимента сычужных сыров

Продаж: 0
Возвратов: 0

Загружен: 05.12.2009
Содержимое: 91205180122317.rar (684,13 Кбайт)
Cкидка постоянным покупателям! Если общая сумма ваших покупок у продавца Минск курсач больше чем:
100 $скидка10%
показать все скидки
5 $скидка1%
Если вы хотите узнать размер скидки, укажите свой email:

Описание товара

АССОРТИМЕНТ, КАЧЕСТВО, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
Дипломная работа: 99 с., 19 табл., 15 рис., 32 источников, 2 приложений

Данные 2004 года

Код файла который сообщайте при вопросах: 0001

Дополнительная информация

!Внимание - Работа была сделана человеком, который занимался написанием курсовых/дипломных в Минске, в течении 10ти лет.
Работа соответствует заявленному описанию, содержание отражено полностью и работа придерживается его. Актуальность цифр уточняйте в переписке если они не указаны в описании товара.

Дипломная работа: 99 с., 19 табл., 15 рис., 32 источников, 2 приложений

АССОРТИМЕНТ, КАЧЕСТВО, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ

Объектом и предметом исследования являются твердые сычужные сыры.
Цель работы – изучение ассортимента и оценка качества твердых сычужных сыров, реализуемых в ТП ООО « Кампарис» города Минска.
При выполнении работы использованы методы, установленные стандартами.
В процессе выполнения работы проанализированы литературные источники, исследовано качество, изучен ассортимент и оценена конкурентоспособность твердых сычужных сыров.
Элементами научной новизны полученных результатов являются комплексная оценка качества и конкурентоспособности твердых сычужных сыров, реализуемых в ТП ООО «Кампарис» города Минска.
Областью возможного практического применения является торговая деятельность ТП ООО «Кампарис».
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней расчетно-аналитический материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников теоретические, методологические и методические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7
1.1 Пищевая ценность и потребительские свойства твердых сычужных сыров 7
1.2 Факторы, формирующие качество твердых сычужных сыров 11
1.3 Классификация и ассортимент твердых сычужных сыров 27
1.4 Качество твердых сычужных сыров согласно требованиям нормативной документации 35
1.5 Хранение и реализация твердых сычужных сыров 41
2 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 47
2.1 Цель и объекты исследования 47
2.2 Показатели и методы исследования 49
2.3 Обсуждение результатов исследования 51
2.4 Конкурентоспособность твердых сычужных сыров 54
2.5 Анализ ассортимента твердых сычужных сыров, реализуемых ТП ОО «Кампарис» 70
3 ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС В ТП ООО «КАМПАРИС» 73
3.1. Сущность и содержание торгово-технологического процесса в магазине 73
3.2 Организационно-экономическая характеристика магазина 75
3.3 Анализ операций торгово-технического процесса с твердыми сычужными сырами и пути повышения их эффективности 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 94
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 99
ПРИЛОЖЕНИЯ 102



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


1. Белов А.Н. Молокосвертывающие препараты для сыроделия//научно -технический и производственный журнал: Сыроделие и маслоделие. 2003. № 1. С.15
2 и т.д.

Отзывы

0
Отзывов от покупателей не поступало.
За последние
1 мес 3 мес 12 мес
0 0 0
0 0 0
В целях противодействия нарушению авторских прав и права собственности, а также исключения необоснованных обвинений в адрес администрации сайта о пособничестве такому нарушению, администрация торговой площадки Plati (http://www.plati.com) обращается к Вам с просьбой - в случае обнаружения нарушений на торговой площадке Plati, незамедлительно информировать нас по адресу support@plati.com о факте такого нарушения и предоставить нам достоверную информацию, подтверждающую Ваши авторские права или права собственности. В письме обязательно укажите ваши контактные реквизиты (Ф.И.О., телефон).

В целях исключения необоснованных и заведомо ложных сообщений о фактах нарушения указанных прав, администрация будет отказывать в предоставлении услуг на торговой площадке Plati, только после получения от Вас письменных заявлений о нарушении с приложением копий документов, подтверждающих ваши авторские права или права собственности, по адресу: 123007, г. Москва, Малый Калужский пер. д.4, стр.3, Адвокатский кабинет «АКАР №380».

В целях оперативного реагирования на нарушения Ваших прав и необходимости блокировки действий недобросовестных продавцов, Plati просит Вас направить заверенную телеграмму, которая будет являться основанием для блокировки действий продавца, указанная телеграмма должна содержать указание: вида нарушенных прав, подтверждения ваших прав и ваши контактные данные (организиционно-правовую форму лица, Ф.И.О.). Блокировка будет снята по истечение 15 дней, в случае непредставления Вами в Адвокатский кабинет письменных документов подтверждающих ваши авторские права или права собственности.

Оплатить с помощью:
с "Правилами покупки товаров" ознакомлен и согласен